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“上海践行人民城市理念这五年”系列观察③
菜场,连接百姓一日三餐,是观察人民城市的一扇窗口。咖啡,时尚生活的代名词,是上海的一张城市名片。
从“一捆菜”,到“一杯咖啡”,面对不同群体的消费需求,上海如何既增添便利性,又满足时尚性?近日,记者走进菜场、咖啡店一探究竟。
“每一次改造,都来自群众需要”
早上6点,位于长宁区华阳路街道武夷路304号的我家菜场,迎来了当天的第一波顾客。
敞亮的门头、整洁的摊位,让走进菜场的张女士好感倍增:“逛了一圈,第一感觉就是干净、新鲜。”
在标号为B05的小马蔬菜摊前,张女士挑选了几只西红柿递给摊主。放上AI(人工智能)电子秤,品种和菜价立即自动显示出来。
这台AI电子秤,是我家菜场最新一轮改造的成果之一。今年7月,我家菜场完成智慧化升级——一台AI电子秤,菜品放上去就能识别,秤的屏幕上还滚动显示商户的营业执照和健康证等信息;一面智慧大屏,连接菜场智慧化管理系统,商户信息、食安检测结果、当前客流量、实时交易额等一清二楚;一张消费小票,扫码就能填写群众意见与建议……“建设智慧化菜场,就是希望通过信息公开,让消费者买得称心又放心。”菜场管理员王鸣说。
我家菜场菜场智慧管理大屏上显示着当天的交易量、菜品等信息。王崟欣摄
地处一众居民区之间,我家菜场曾是不少居民记忆里的“老破小”。2019年,菜场启动标准化改造,结合周边街区更新,摇身变成了人们争相打卡的潮流“新地标”。此后,菜场每年都在原有基础上进行升级,从标准化,到适老化,再到如今的智慧化,“每一次的改造,都来自于群众需要。”王鸣介绍,老年人进出不方便,菜场在门口增加了无障碍通道;年轻人做菜怕麻烦,又不想经常下馆子、点外卖,菜场可以提供代炒菜服务……
我家菜场的建设,是上海市持续推进菜场升级改造、建设人民城市的一个缩影。从2019年市政府完成“新建500家社区智慧微菜场”实事项目,到2024年将“升级改造80家标准化菜市场”列入市政府为民办实事清单,“菜篮子”,始终是上海建设人民城市的重点工作之一。如今,风格多元、服务丰富的菜场,已经成为上海一张亮丽的名片。
“因为在上海,我觉得这事能成”
走出菜场,隔壁就是一家咖啡店,在烟火气中飘出浓郁醇香。
如果说菜场连接的是百姓生活的柴米油盐,那么一杯咖啡,则是人们对更高品质生活的追求。上海是全球拥有咖啡店数量最多的城市,一街一巷,咖啡的香气氤氲其中。
苏新怡的咖啡店就开在这样一条街上。梧桐树、老弄堂,襄阳南路不到300米的一小段路上,分布着近10家咖啡店。“选择上海创业,看中的就是这里浓厚的咖啡氛围。”苏新怡说。
襄阳南路上的咖啡店前,人们坐在店前聊天。王崟欣摄
据统计,2023年,上海共有咖啡店9000多家,咖啡爱好者更是不计其数。在苏新怡的店里,上到90多岁的老人,下到刚上小学的孩子,都是忠实顾客。
而上海的咖啡文化,也令苏新怡对自己的创业充满期待。店门口的鲜花还没撤,几天前,她的店刚刚走过3周年。3年里,苏新怡最期待的事情,就是参加各式各样的咖啡文化节,接触来自世界各地的咖啡爱好者,与其他咖啡创业者碰撞想法。
2023年5月18日,首届西岸国际咖啡生活节在徐汇滨江举行。王初摄
距离自己的第一店不到400米,苏新怡的第二家店也开业了。“未来可能还有第三家、第四家……正因为是在上海,我觉得这是一件能做成的事情,创业的梦想会越来越大。”苏新怡信心满满。
这份信心,离不开上海对咖啡产业的重视和支持。近年来,上海多措并举支持咖啡产业发展:举办上海国际咖啡文化节、上海咖啡文化周等活动,做强上海咖啡品牌;出台《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》等支持多种业态混合经营,满足消费者边看书边喝咖啡、边吃饭边喝咖啡等多元消费需要……如今,“书店+咖啡店”“餐饮+咖啡店”“医院+咖啡店”不断涌现,业态愈发丰富,咖啡成为上海的另一张城市名片。
“消费者的多样化需求,我们来满足;我们的探索,则有上海这座城市的支持。是浓厚的氛围、宽松的环境,给了我们创业者发展空间。”苏新怡说。
“烟火气时尚范,让城市更美好”
城市支持咖啡产业发展,咖啡产业也让城市更加美好。
如今在全国小有名气的挪瓦咖啡,也诞生于上海。近期,挪瓦咖啡正结合市场调研结果,计划推出“好喝又更低热量”的咖啡产品。更低热量如何得到认证?挪瓦咖啡想到了上海在全国首推的饮料“营养选择”分级标识。
经过与上海市相关部门的沟通,挪瓦咖啡的想法获得了市级层面的支持。“我们与相关部门达成共识,将成为咖啡业中第一家启动‘营养选择’分级标识的品牌。”挪瓦咖啡相关负责人说,未来更有信心带给消费者更多更健康好喝的新产品。
不只是产品,咖啡店的功能也在延伸。秋日午后,81岁的吴奶奶从瑞金医院病房出来,径直来到院区内的一家咖啡店。这是一栋透明玻璃房,被一片绿植包围。店内,有穿着病号服的患者,有陪伴病人的家属,也有身穿白大褂的医生。咖啡豆的香气,带给人别样的愉悦。点一杯咖啡,坐在玻璃房里晒太阳,是吴奶奶住院期间午后的固定活动。“一间咖啡厅,就是属于我的治愈空间。”吴奶奶说。
菜场的功能,同样也在延伸。杂货铺、家电维修、裁缝铺……这些随着城市发展逐渐消失的业态,正在各大菜场重新涌现。买菜的同时,顺带买一些大超市找不到的生活用品,剃个头、补个鞋子,方便了市民的日常生活。盒马店、叮咚买菜、美团买菜等线上店,对口帮扶地区农副产品展销会等平台,都在以各种形态丰富着市民的“菜篮子”。
践行人民城市理念,满足群众不同层次的消费需求,上海正努力打造一个人人都能享有品质生活的城市。咖啡香和饭菜香交融,烟火气与时尚范并存,正是人民城市的生动印证。
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